炸牛奶

7.1 综合评分
67 人做过这道菜
简单又好吃??

用料  

牛奶 500ml
炼奶 20克
50克
玉米淀粉 50克
裹牛奶:
面包糠 30克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克

炸牛奶的做法  

  1. 准备好材料待用

    炸牛奶的做法 步骤1
  2. 将牛奶、白砂糖、炼奶、玉米淀粉混合搅拌均匀

    炸牛奶的做法 步骤2
  3. 容器中抹一层薄薄的油待用

    炸牛奶的做法 步骤3
  4. 拌好的牛奶液倒入锅中小火一边加热一边搅拌均匀直到粘稠即可

    炸牛奶的做法 步骤4
  5. 做好的顺滑浓稠的奶糊如上图

    炸牛奶的做法 步骤5
  6. 将奶糊倒入抹油的容器中冷却放入冰箱冷藏一小时以上~

    炸牛奶的做法 步骤6
  7. 冷藏好的牛奶冻倒出切条待用

    炸牛奶的做法 步骤7
  8. 将切好的牛奶条按1玉米淀粉—2蛋液—3面包糠的顺序均匀裹上牛奶条表面

    炸牛奶的做法 步骤8
  9. 裹好的牛奶条放入热好的油中炸分半到两分钟即可~

    炸牛奶的做法 步骤9
  10. 成品照

    炸牛奶的做法 步骤10
  11. 成品照2

    炸牛奶的做法 步骤11

小贴士

用玉米油炸牛奶会更好哦~花生油味道太重会把牛奶味盖住了呢~

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 
该菜谱创建于 2019-11-30 23:22:54
3848 收藏


炸牛奶的答疑

  • 榆航  5个月前  
    7
    定型不好是什么原因
    作者回复 5个月前  
    散开了?
  • aa最好  5个月前  
    3
    请问用猪油可以吗?
    作者回复 5个月前  
    可以吧感觉比较重口味哦
  • Helen_v64u  2个月前  
    1
    普通的锅可以炸吗
    作者回复 2个月前  
    可以啊
  • 月庭  4个月前  
    1
    没有面包糠可以做吗
    作者回复 4个月前  
    最好有
  • 榆航  5个月前  
    1
    这个配方我做的不成型,一夹就断
    作者回复 5个月前  
    水多了吧~成型要用手拿筷子用力是比较容易断的
  • 啊啊啊啊我想吃好吃的  5个月前  
    1
    我做的很软一夹就断
    作者回复 5个月前  
    用手轻轻拿啊~
  • yOy-3  6个月前  
    1
    炼奶必须用吗
    作者回复 6个月前  
    不用也可以
  • 哎呀呀0375  7个月前  
    1
    炸了散开是不是淀粉少了,不够成型。
    作者回复 7个月前  
    按我的方子的淀粉量是够的哦~还有可能是你在熬奶糊的时间不够要粘稠状的哦~
  • 海派甜心  2个月前  
    0
    用什么油温去炸比较好呢?
    作者回复 2个月前  
    筷子伸进油锅里冒小泡即可
  • 海派甜心  2个月前  
    0
    高温炸牛奶会不会糊化了
    作者回复 2个月前  
    不会哦

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