??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单

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??别再说“一看就会,一学就废”啦,简单又美味的家常菜,请关注诚实餐桌?????♀?一起好好吃饭吧??

用料  

啤酒 1瓶
八角 2个
生抽 3勺
桂皮 1块
3克
酱油 1勺
8片
半只
豆瓣酱 1勺
青尖椒 7个
指天椒 6个
4瓣
蚝油 1勺
干辣椒 5个
香叶 2片

??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法  

  1. 鸭子斩小块洗净,加入4片姜直接下锅炒,一直翻炒至水汽蒸干出油,并炒出香味

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤1
  2. 锅中下油,油热后下入姜蒜,爆香后加入豆瓣酱炒出红油

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤2
  3. 下入鸭肉翻炒至均匀上色,加入少许食盐和青红椒

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤3
  4. 加入三勺生抽一勺老抽一勺蚝油

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤4
  5. 加入八角桂皮干辣椒香叶,倒入一罐啤酒,大火煮沸转小火煮20分钟,再用大火收汁

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤5
  6. 超级美味的啤酒鸭就做好啦

    ??十里飘香啤酒鸭秘?这样做很简单的做法 步骤6

小贴士

鸭子先不用油,炒干水汽出油,这是关键,可以去腥味!

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