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左宗棠鸡

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暑假一过,我远在洛杉矶朋友们,又在张罗“众筹”让我过去做几顿#承味# 美食,作为“文化输出高频率”的我,感觉也要拿回来点东西才像那么回事。
鸡腿肉蛋清腌制,裹上淀粉炸两遍,番茄酱白糖白醋3:2:1的比例,再热锅里滚上一圈,收汁,即可,作为在国外,外国人最熟悉的中餐“左宗棠鸡”就做好了。
你可以说你没吃过,别说你没听过呀!

用料  

鸡腿 4只
玉米淀粉 10克
番茄酱 15克
白糖 10克
10克
蛋清 1个
小葱 1根

左宗棠鸡的做法  

  1. 准备好鸡腿。

    左宗棠鸡的做法 步骤1
  2. 去骨后切成小块儿。

    左宗棠鸡的做法 步骤2
  3. 免费国产久久啪久久爱加入盐和蛋清腌制15分钟。

    左宗棠鸡的做法 步骤3
  4. 每一块鸡肉均匀的裹上面粉。

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  5. 免费国产久久啪久久爱锅中放油7成热,后下入鸡块儿,全成中小火。

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  6. 免费国产久久啪久久爱表面微黄后捞出,在下锅炸第2遍,变得更酥脆。

    左宗棠鸡的做法 步骤6
  7. 开始调酱汁,番茄酱三份,糖三份,白醋一份混合。

    左宗棠鸡的做法 步骤7
  8. 下锅烧热。

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  9. 放入炸好的鸡腿肉,均匀的裹上酱汁。

    真是秀色可餐,嘿嘿…

    左宗棠鸡的做法 步骤9
  10. 免费国产久久啪久久爱出锅后撒一小撮葱末即可。

    左宗棠鸡的做法 步骤10
  11. 成品图。

    左宗棠鸡的做法 步骤11

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