松花蛋蒸火腿肠

6.9 综合评分
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用料  

火腿肠 1根
松花蛋 2个
鸡蛋 2个
2克

松花蛋蒸火腿肠的做法  

  1. 松花蛋一个切成四瓣,火腿肠也是一根切四条。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤1
  2. 鸡蛋2个,蛋清蛋黄分离,容器中刷油,摆好松花蛋和火腿肠。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤2
  3. 倒入蛋清,上锅蒸十分钟,待蛋清凝固。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤3
  4. 蛋清凝固后取出,倒入蛋黄,继续上火蒸大约15分钟。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤4
  5. 这是蒸熟取出了的样子,放凉,从模具中倒扣出来。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤5
  6. 切片蘸料吃,我是北方人,但喜欢麻辣口味。

    松花蛋蒸火腿肠的做法 步骤6

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松花蛋蒸火腿肠的答疑

  • 四小蚊子  3个月前  
    0
    你好,请问为什么我蒸出来的蛋清蛋黄很多气孔?没有你这么细腻?
  • 苗苗mami  4个月前  
    0
    我有个想法,第一层先蛋黄做一层,然后以此再做,是不是就是两米金黄色的啦?
    作者回复 4个月前  
    可以试试,那样颜值更高喽!
  • 郑小菲sun  4个月前  
    0
    鸡蛋用打碎吗?
    作者回复 4个月前  
    蛋黄蛋清分别都搅匀。不用放盐,蘸料吃口感更好。
  • 随缘9336  4个月前  
    0
    做的真棒,蘸料咋弄的,亲
    作者回复 4个月前  
    蘸料有陈醋、辣椒油、麻油、葱花

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